問答題如何從源頭上控制污染物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程?
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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件,應(yīng)立即向哪里報(bào)告?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是影響微生物生長(zhǎng)的內(nèi)部因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在果蔬加工中,硬度過大的水不適合做加工用水,因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
題型:判斷題
引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮,組織脆嫩,內(nèi)部纖維含量少,成熟度高。
題型:判斷題
鋅會(huì)降低()的吸收。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
山梨酸鉀是一種防腐劑。
題型:判斷題
果糖的吸濕性比葡萄糖弱。
題型:判斷題