多項(xiàng)選擇題屠宰家禽放血時(shí),常見的方式有三種,它們是()
A.斷頸放血法
B.動脈放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法
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1.多項(xiàng)選擇題屠宰生豬放血時(shí),常見的方式有三種,它們是()
A.刺頸放血法
B.切頸放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法
2.多項(xiàng)選擇題使家畜在屠宰前短時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法叫擊暈,其方法有()
A.電擊暈法
B.藥物麻醉法
C.機(jī)械擊暈法
D.窒息致昏法
E.CO2麻醉法
3.多項(xiàng)選擇題使家畜在屠宰前的短時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)稱為致昏,其方法有()
A.電擊暈
B.二氧化碳麻醉法
C.機(jī)械擊暈
D.繩索縊勒動物頸部窒息致昏
E.乙醚麻醉致昏
4.多項(xiàng)選擇題家畜屠宰前管理的措施有()
A.屠宰前休息
B.屠宰前的衛(wèi)生檢驗(yàn)
C.屠宰前的禁食飲水
D.屠宰前淋浴
E.屠宰前的致昏
5.多項(xiàng)選擇題畜產(chǎn)品加工學(xué)是一門理工農(nóng)相結(jié)合的應(yīng)用型學(xué)科,是食品科學(xué)與工程學(xué)科的一個(gè)分支,其主要研究內(nèi)容有()
A.肉品
B.乳品
C.蛋品
D.皮毛
E.飼料
最新試題
腌肉制品
題型:名詞解釋
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
題型:問答題
再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比,再制干酪的特點(diǎn)。
題型:問答題
免疫乳粉的定義
題型:名詞解釋
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型:問答題
免疫乳粉
題型:名詞解釋
蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外,還從原有序列中釋放出一些小肽,這些小肽還具有多種生理功能,不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比,肽的吸收具有轉(zhuǎn)運(yùn)快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)。下面請簡述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型:問答題
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
題型:問答題
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
題型:問答題
簡述一般乳的分類。
題型:問答題