填空題奶油按原料來(lái)劃分，一般可以分為新鮮奶油和（）兩類。
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請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
干肉制品的干制方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
冰蛋品
題型：名詞解釋
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋
農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}