①、用于全脂乳或脫脂乳的脫水濃縮; ②、用于乳清濃縮。
①、制備乳清蛋白等制品; ②、用于制造干酪; ③、勇于原料乳的預(yù)濃縮。
最新試題
液態(tài)乳
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
致昏(擊暈)
干肉制品的干制方法有哪些?
引起肉品異味的原因?
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
醬鹵制品
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些?
乳中微生物的來源。
肉中微生物的來源。