問(wèn)答題簡(jiǎn)述發(fā)酵乳制品生產(chǎn)中按制備過(guò)程對(duì)乳酸菌發(fā)酵劑的分類(lèi)

參考答案：

①、乳酸菌培養(yǎng)物；
②、母發(fā)酵劑；
③、工作發(fā)酵劑。