單項選擇題烹飪原料各類糧食、根菜類主要含有（）。

A、水
B、蛋白質(zhì)
C、淀粉
D、脂肪


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題客人對餐廳心理要求表現(xiàn)在（）。

A、衛(wèi)生雅致、舒適、自由
B、干凈、漂亮、物美、價廉
C、衛(wèi)生、舒適、價廉、物美
D、干凈、漂亮、舒適、自由

2.單項選擇題不易引起中毒的金屬是（）。

A、銅
B、鋅
C、鉛
D、鈉

3.單項選擇題缺碘易患（）病。

A、干腳氣病
B、夜盲癥
C、粗脖子病
D、口舌發(fā)炎

4.單項選擇題人體與外界每天交換的物質(zhì)最少的是（）。

A、水
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素

5.單項選擇題隨著民俗旅游業(yè)的發(fā)展（）很火紅，這類餐廳風格特異個性十分鮮明，民族風情濃郁。

A、宮殿式餐廳
B、庭院式餐廳
C、園林式餐廳
D、民族式餐廳