單項選擇題在使用20g/L水或葡萄酒進行基本風味識別時，要求基本味覺識別正確率達到（）。

A.70%
B.80
C.90%
D.100%


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1.單項選擇題葡萄酒香氣的典型性又叫做（）。

A.典雅性
B.優(yōu)雅性
C.純正度
D.純凈度

3.單項選擇題在葡萄酒色度描述中，A520代表（）的色素濃度。

A.黃色
B.紅色
C.棕色
D.藍色

4.單項選擇題葡萄酒色度一般如何表示（）。

A.A520
B.A420
C.A520+A420

5.單項選擇題年輕時的白葡萄酒香氣會出現(xiàn)（）等香味。

A.花香和果香
B.果醬味
C.藥草味
D.菌菇味