單項選擇題我國為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強化方法是（）。

A.食鹽加碘
B.食鹽加鐵
C.面粉加碘
D.面粉加鐵


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3.單項選擇題我國古代提出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”概念的著作是（）。

A.《傷寒雜病論》
B.《本草綱目》
C.《飲食概要》
D.《黃帝內(nèi)經(jīng)》

4.單項選擇題以下屬于脂溶性維生素的是（）。

A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.葉酸

5.單項選擇題從構(gòu)成上分類，果糖屬于（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖