A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸,天冬氨酸的側(cè)鏈羧基
D.絲氨酸的羥基
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A.3’端有多聚A
B.磷酸二酯鍵
C.有密碼和反密碼環(huán)
D.有反密碼環(huán)和3’端一CCA
E.有密碼環(huán)和5’端一CCA
A.A+C=G+T
B.C=G
C.A=T
D.C+G=A+T
A.是一種伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)
B.肽鍵平面折疊成鋸齒狀
C.也可由兩條以上多肽鏈順向或逆向平行排列而成
D.兩鏈間形成離子鍵以使結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.組氨酸
D.半胖氨酸
A.α螺旋
B.β折疊
C.β轉(zhuǎn)角
D.自由肽段
最新試題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。