判斷題為制備0.05M的稀硫酸1000ml，因硫酸用量很少，所以可將吸管直接插入原瓶試劑硫酸中吸取硫酸。（）
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兼香型白酒生產(chǎn)歷經(jīng)九輪次發(fā)酵，需要（）次投糧。
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采用清蒸清燒工藝生產(chǎn)白酒時(shí)，原料的粉碎程度要求（）
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在釀造工藝中，蒸料前對(duì)原料潤(rùn)水，使淀粉顆粒吸水，為（）創(chuàng)造條件。
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清蒸清燒在發(fā)酵操作上要注意楂子清、醅子清，醅子和楂子要（）
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醬香型白酒生產(chǎn)歷經(jīng)（）次投糧。
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清蒸清燒工藝第一輪次發(fā)酵稱為純糧發(fā)酵，蒸得的酒稱為（）
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酒醅先蒸酒，后配糧，混合發(fā)酵稱為（）
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醬香型白酒潤(rùn)糧時(shí)要求潤(rùn)糧水溫需達(dá)到（）℃以上。
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不同香型的白酒有不同的配料，其中五糧液、劍南春、沱牌等選用（）配料。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清蒸法生產(chǎn)的白酒，第一個(gè)輪次發(fā)酵結(jié)束后（）新糧繼續(xù)進(jìn)行下一輪次發(fā)酵，稱為純醅發(fā)酵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題