判斷題新鮮稻米淘洗時，應采取多次用力搓洗，除去泥沙。
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
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巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
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孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
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在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）
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簡述雞精的構成與使用特點。
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鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題