單項選擇題在現(xiàn)在社會里下列行為中，（）不屬于不道德行為。
A.缺斤少兩
B.偷盜
C.大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D.毆打妻子
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1.單項選擇題從食品的性質(zhì)、風味，到各種主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要從屬于（）。
A.食品造型的形式
B.食品造型的目的
C.食品造型的主題
D.食品造型的結(jié)
2.單項選擇題重要宴會的甜點盤，一般都在直徑25厘米左右，多為西式（）或歐式花圓盤。
A.圓形銀盤
B.白瓷圓盤
C.大鏡盤
D.方形瓷盤
3.單項選擇題如果使用玻璃杯盛放宴會套餐甜點，要根據(jù)餐具的自身特點，合理安排甜點及配料、飾物的位置，以（）為原則，并盡量做到突出食品的造型和色彩。
A.與宴會風格相適應
B.與甜點特點相適應
C.客人喜歡
D.客人用餐時方便、舒適
4.單項選擇題小型酒會甜點碼放時，往往會（）。
A.在每一塊甜點下面加一紙杯
B.在每一個盤邊放一把取點心的用具
C.在每一塊甜點下面加一張彩紙
D.在每一塊甜點上撒點糖粉
5.單項選擇題在大多數(shù)情況下，軟質(zhì)面包生坯的重量越輕、體積越小，所用的烘烤（）。
A.溫度越高、時間越長
B.溫度越高、時間越短
C.溫度越低、時間越長
D.溫度越低、時間越短
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