A.植物來(lái)源的鐵較動(dòng)物來(lái)源者難吸收
B.三價(jià)鐵較二價(jià)鐵易吸收
C.維生素C有保護(hù)鐵的作用
D.鐵是血紅素的成分
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A.血清鐵下降
B.鐵結(jié)合力上升
C.血紅蛋白下降
D.血清鐵蛋白下降
A.硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶
B.硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定
C.硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病
D.谷類食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素
A.抗癲皮病因子
B.抗不孕癥
C.抗軟骨癥
D.以上皆非
A.幫助胃的消化作用
B.幫助腸粘膜細(xì)胞的運(yùn)輸
C.幫助鈣的貯存
D.以上皆非
A.不能自己制造
B.白色結(jié)晶，脂溶性
C.是鈣磷代謝所需
D.以上皆非
最新試題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）