多項選擇題下列堅果中，脂肪含量達(dá)到50%以上的有（）。
A.松子
B.杏仁
C.榛子
D.葵花子
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1.多項選擇題下列根莖類蔬菜，硒含量豐富的有（）。
A.大蒜
B.洋蔥
C.馬鈴薯
D.芋頭
2.多項選擇題下列營養(yǎng)素中，不是以蔬菜、水果為主要來源的有（）。
A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
3.多項選擇題蔬菜水果被稱為堿性食物，它富含的呈堿性元素有（）。
A.氯
B.鈣
C.鎂
D.鉀
4.多項選擇題為使乳中的蛋白質(zhì)得到更加充分的利用，在喝乳前，可以先吃的食物有（）。
A.饅頭
B.餅干
C.雞蛋
D.糕點
5.多項選擇題松花蛋因加堿，維生素減少的有（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.維生素A
最新試題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題