多項選擇題為使乳中的蛋白質(zhì)得到更加充分的利用，在喝乳前，可以先吃的食物有（）。

A.饅頭
B.餅干
C.雞蛋
D.糕點


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1.多項選擇題松花蛋因加堿，維生素減少的有（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.維生素A

2.多項選擇題蛋類蛋白質(zhì)較糧谷類蛋白質(zhì)而言，含量較高的氨基酸有（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸

3.多項選擇題蛋黃中脂類有（）。

A.脂肪
B.卵磷脂
C.膽固醇
D.腦磷脂

4.多項選擇題生雞蛋不宜生食，是因為生蛋清中含有（）。

A.血球凝集素
B.皂素
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子