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單項選擇題葉綠素在葉綠素酶的作用下，可分解成為（）

A.甲基葉綠酸和葉綠醇
B.葉綠酸和葉綠醇
C.脫鎂葉綠酸、鎂離子和葉綠醇
D.脫鎂葉綠素和鎂離子

1.單項選擇題葉綠素的酸性條件下持續(xù)可熱，最終可轉(zhuǎn)變?yōu)樗苄缘模ǎ?/a>

2.單項選擇題葉綠素的溶解性，說法正確的是（）

A.可溶于水
B.可溶于食用油
C.不溶于乙醇
D.不溶于乙醚

3.單項選擇題大多數(shù)色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)中均帶有雜環(huán)，因此具有（）

A.劇毒性
B.紫外吸收性
C.酸性
D.旋光性

4.單項選擇題大多數(shù)維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)中均帶有雜環(huán)結(jié)構(gòu)，因而其溶液常常表現(xiàn)出（）

A.氧化性
B.還原性
C.酸性
D.堿性

5.單項選擇題測定酶活力，可通過測定完成一定量反應(yīng)所需要的時間來計算，在一定條件下酶的活力大小與作用時間（）

A.成正比
B.成反比
C.不成比例關(guān)系
D.A和B均有可能