國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.03.29)

來源：考試資料網

1.問答題小許的行為正確嗎？假如你是小許你該怎么處理？請說明原因。

參考答案：小許的行為不正確。
主動在發(fā)生爭執(zhí)之前道歉，說“對不起”。因為飯店員工要樹立起&ldq...

2 中外客人選擇飯店住宿的首要條件是（）。

3 客人提出拖嬰服務時，一般以（）作為計費起點。

4 被國內外專家認同的“6R”原則適用于創(chuàng)建綠色客房。其具體應用有：（）等等。

5.填空題100間客房的飯店一般應設置的車位（）個，其中，（）應設置在地面上，以解決飯店門前的停車問題。

參考答案：25-45個；1/4—1/3

6 飯店必備的三種茶是：（）。

7 前廳部組織機構設置原則（）。

8 與客人交談時哪些做法是正確的（）。

9.填空題飯店的大堂設計也應以飯店的（）為依據，惟有特色，才是飯店的核心競爭優(yōu)勢。

10 適用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。