農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.09)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題簡述酸水解法脂肪的測(cè)定原理？
參考答案：原理：試樣經(jīng)酸水解后用乙醚提取，除去溶劑即得總脂肪含量。酸水解法測(cè)得的為游離及結(jié)合脂肪的總量。
參考答案：±0.0002g；0.2g
參考答案：
震動(dòng)取樣管和空瓶傳感器
蠕動(dòng)泵
熱交換器
高壓泵
均質(zhì)器
在線過濾網(wǎng)
觀察室
裝有容器過滿傳感器的廢液桶
參考答案：第一步建立數(shù)學(xué)模型、第二步識(shí)別不確定度的來源、第三步不確定度分量的量化、第四步計(jì)算合成不確定度。
