食品安全知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

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1 食品加工人員使用衛(wèi)生間、接觸可能污染食品的物品、或從事與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后，再次從事接觸食品、食品工器具、食品設(shè)備等與食品生產(chǎn)相關(guān)的活動(dòng)前應(yīng)（）消毒。

2 以下哪些產(chǎn)品需要注冊(cè)管理（）

3.問(wèn)答題《中華人民共和國(guó)食品安全法》什么時(shí)候?qū)嵤?？共幾章多少條？

參考答案：《中華人民共和國(guó)食品安全法》自2009年6月1日起施行，共10章104條。

4 以下哪個(gè)不是四個(gè)能力的內(nèi)容（）

5 下列哪些屬于保健食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容？（）。

6 食品經(jīng)營(yíng)者改變?cè)S可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)（）食品流通許可證。

7.問(wèn)答題根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，偽造或者虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，怎么處罰？

參考答案：責(zé)令限期改正，處以500元以上1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。

8.問(wèn)答題哪些情行消費(fèi)者可憑購(gòu)物發(fā)票等憑證向經(jīng)營(yíng)者要求退換或賠償？

參考答案：下列情形，消費(fèi)者可憑購(gòu)物發(fā)票等憑證向經(jīng)營(yíng)者要求退換或賠償:
（1）對(duì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題的食品；