食品毒理學章節(jié)練習(2020.06.08)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：感受態(tài)細胞，受體細胞經(jīng)過一些特殊方法的處理后，細胞膜的通透性發(fā)生變化，成為能容許有外源DNA的載體分子通過的細胞。方法：... 參考答案：來源：
（1）食品加工：大多數(shù)加工食品中的多環(huán)芳烴主要來源于食品加工過程本身。
①食品中的脂類、膽固... 參考答案：是以危險度評價的結果為依據(jù)，綜合考慮社會發(fā)展的實際需要以及公共衛(wèi)生、經(jīng)濟、工程、法律、政治等多方面因素，進行費用－效益分... 參考答案：宿主細胞，是能攝取外源DNA，使外源DNA進行復制，并且能夠表達重組體所帶有的表型特征的細胞。分類：①原核受體細胞：大腸... 參考答案：
是指在給定時間內，殺死供試生物的50%個體所需藥劑的量。
參考答案：
甲狀腺（甲狀腺毒素）、腎上腺（腎上腺皮質激素）、病變淋巴腺。
參考答案：（1）生物標志物是指毒物進入宿主后，經(jīng)過一定時間，可以檢測到的組織成分的變化或器官、細胞功能的改變，可以指示毒物從暴露到...
