高級食品檢驗(yàn)工名詞解釋每日一練(2020.06.01)

用物理的、化學(xué)的或生物學(xué)的方法殺死病原微生物的過程稱為消毒

由一種正離子跟一定數(shù)目的分子或負(fù)離子所形成的一類復(fù)雜離子，叫做配離子。含有配離子的化合物叫做配合物。

為改變食品的色、香、味以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

食品中不能被人體消化系統(tǒng)或消化系統(tǒng)中的酶分解吸收的物質(zhì)。