判斷題營養(yǎng)學(xué)是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響。
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茶葉中嘌呤堿類主要有（）
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大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
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在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
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米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
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具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
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（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項選擇題