填空題禽類維生素含量比較高，（）和（）主要集中在肝臟。
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3.多項選擇題目前在食譜編制過程中常用的方法是（）。
A.稱量法
B.計算法
C.詢問法
D.食品交換份法
E.計算機食譜編制法
4.多項選擇題酸奶在發(fā)酵過程中，乳酸桿菌可以產(chǎn)生（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.煙酸
E.葉酸
5.多項選擇題一般情況下，能使人舒暢、愉快的色彩是（）。
A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.黃色
最新試題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題