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A.人乳
B.牛乳
C.雞蛋
D.蝦蟹
E.貝類
A.肉類與酸性物質(zhì)共煮
B.蔬菜焯水后與肉共煮
C.發(fā)酵作用
D.超細(xì)加工
E.避免拮抗
A.蝦的外殼加工制備
B.螃蟹的外殼加工制備
C.微生物提取
D.藻類的葉片
E.菇類的骨架
A.羊肉
B.牛乳
C.沙拉醬
D.薯?xiàng)l
E.方便面湯料
A.淘洗次數(shù)越多
B.水溫越高
C.水溫越低
D.浸泡時(shí)間越長
E.浸泡時(shí)間越短
A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質(zhì)元素含量過低
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結(jié)合成難溶的螯合物而影響其吸收
C.食用未發(fā)酵面包，導(dǎo)致面粉中植酸抑制鋅的吸收利用
D.厭食、挑食、疾病狀態(tài)使礦物質(zhì)供給量達(dá)不到機(jī)體需求量
E.兒童、青少年、孕婦、乳母階段對(duì)營養(yǎng)素需求的增加導(dǎo)致礦物質(zhì)的不足
A.過多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入，就必定伴有較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇攝入
B.加重了腎臟的負(fù)荷
C.可加速骨骼中鈣的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松
D.男性發(fā)生心臟疾患的風(fēng)險(xiǎn)增加
E.患癌尤其是結(jié)腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌和前列腺癌的概率增加
A.高血壓病
B.糖尿病
C.腎臟疾病
D.肥胖
E.心血管疾病
A.大骨節(jié)病
B.齲齒
C.骨質(zhì)疏松
D.氟斑牙
E.氟骨癥
A.蒸
B.燉
C.煮
D.炸
E.熏
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）