單項選擇題成人食物中碳水化合物占總能量的百分比應為（）。
A.12%～14%
B.25%～30%
C.55%～65%
D.30%～50%
E.70%～80%
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1.單項選擇題成人攝入混合膳食時的食物熱效應約相當于基礎(chǔ)代謝的（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
2.單項選擇題食物熱效應是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
A.維生素
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
3.單項選擇題食物熱效應作用最強的是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
4.名詞解釋膳食調(diào)查
5.名詞解釋推薦攝入量
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大豆異黃酮的生物學作用有（）
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