單項(xiàng)選擇題與傳統(tǒng)的熱滅菌方法相比，射線輻照可以減少降解的維生素是（）。

A.維生素B1
B.煙酸
C.維生素B6
D.維生素A


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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國食品安全法》自（）起施行。

A.1997年1月1日
B.2002年10月1日
C.2009年6月1日
D.2010年5月1日

2.單項(xiàng)選擇題海帶、紫菜等富含碘，常食可預(yù)防（）

A.克汀病
B.克山病
C.佝僂病
D.夜盲癥

3.單項(xiàng)選擇題從營養(yǎng)學(xué)角度來看，下列（）不屬于減肥食品。

A.黃瓜
B.苦瓜
C.海帶
D.咖啡

5.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的要求是（），符合營養(yǎng)學(xué)原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價(jià)格方面的可行性。

A.有明確的針對(duì)性
B.接受強(qiáng)化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強(qiáng)化食品營養(yǎng)價(jià)值高