名詞解釋火腿
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請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述一般乳的分類(lèi)。
題型:?jiǎn)柎痤}
液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類(lèi)可分為什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種,主要分三類(lèi),下列哪項(xiàng)不屬于該三類(lèi)()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腌肉制品
題型:名詞解釋
農(nóng)家干酪
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免疫乳粉
題型:名詞解釋
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
題型:?jiǎn)柎痤}
“腌臘”
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液態(tài)乳
題型:名詞解釋