問答題分析傳統(tǒng)牛肉干生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品缺陷，并提出合理化的改進方案。

參考答案： 傳統(tǒng)牛肉干加工工藝：原料—→初煮—→切坯—→煮制湯料&...