立春后、清明節(jié)前加工的板鴨稱為“春板鴨”，一般只能保存1個(gè)月。
大雪后加工的板鴨一般稱為“臘板鴨”，可保存3個(gè)月。
最新試題
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
致昏（擊暈）
引起肉品異味的原因？
速溶乳粉的特點(diǎn)。
腌肉制品
液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
肉中微生物的來源。
醬鹵制品
乳中微生物的來源。
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