單項(xiàng)選擇題幼兒膳食中脂肪應(yīng)占總量的（）。

A.15-25%
B.20-30%
C.25-35%
D.30-35%


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1.單項(xiàng)選擇題地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國(guó)家是（）。

A.日本
B.發(fā)展中國(guó)家
C.歐美發(fā)達(dá)國(guó)家
D.意大利、希臘

2.單項(xiàng)選擇題糖尿病飲食治療的首要原則是（）。

A.嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入
B.給予適宜的能量
C.給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.嚴(yán)格限制脂肪攝入

3.單項(xiàng)選擇題制作菜肴，投放味精最佳的時(shí)機(jī)是（）。

A.加熱前
B.加熱后
C.成熟后
D.成熟時(shí)或出鍋前

5.單項(xiàng)選擇題能被人體消化吸收的碳水化合物是（）。

A.果膠
B.纖維素
C.半纖維素
D.淀粉

最新試題

米類(lèi)（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

題型：多項(xiàng)選擇題

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

題型：多項(xiàng)選擇題

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

題型：多項(xiàng)選擇題

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

題型：多項(xiàng)選擇題

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

題型：多項(xiàng)選擇題

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

題型：多項(xiàng)選擇題

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

題型：多項(xiàng)選擇題

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

題型：多項(xiàng)選擇題

食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

題型：多項(xiàng)選擇題