判斷題飯店的組織形式有直線制、直線職能制、事業(yè)部制。
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4.單項(xiàng)選擇題餐廳中最基本的菜單是（）
A.零點(diǎn)菜單
B.早餐菜單
C.宴會菜單
D.團(tuán)體菜單
5.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。
A、設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B、菜食產(chǎn)品質(zhì)量
C、員工素質(zhì)
D、環(huán)境氣氛
最新試題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型：判斷題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)擺杯花的時(shí)候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題
對商品進(jìn)行銷售懸掛時(shí)，最適合的高度是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型：判斷題