判斷題飯店是指以有形的空間、設(shè)備、產(chǎn)品和無(wú)形的服務(wù)效用為憑借，投入到旅游消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域中，具有獨(dú)立性的資本或資金運(yùn)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

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3.單項(xiàng)選擇題餐廳中最基本的菜單是（）

A.零點(diǎn)菜單
B.早餐菜單
C.宴會(huì)菜單
D.團(tuán)體菜單

4.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。

A、設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B、菜食產(chǎn)品質(zhì)量
C、員工素質(zhì)
D、環(huán)境氣氛

5.單項(xiàng)選擇題在飯店的培訓(xùn)中，不屬于按培訓(xùn)的內(nèi)容與性質(zhì)分類(lèi)的是（）

A、決策管理層培訓(xùn)
B、新員工入職培訓(xùn)
C、員工職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)
D、飯店服務(wù)及管理技巧專(zhuān)題培訓(xùn)