單項選擇題糖塑可以通過（）塑成形態(tài)各異的造型。

A.特殊工藝
B.嘴吹
C.手揑
D.塑型工藝


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1.單項選擇題應用（）高，可塑性強的黃油塑型。

A.品質(zhì)
B.價格
C.溶點
D.塑揑性

2.單項選擇題食品雕刻中的圓雕即是（）。

A.浮雕
B.食雕
C.立體雕
D.平面雕

3.單項選擇題西瓜雕刻是食品雕塑工藝中的（）技法。

A.塑型
B.浮雕
C.平雕
D.圓雕

5.單項選擇題為防止罐頭食品的污染，罐頭應放在通風、干燥（）的地方。

A.明亮
B.陰涼
C.陽光下
D.寒冷