單項(xiàng)選擇題食品雕刻中的圓雕即是（）。

A.浮雕
B.食雕
C.立體雕
D.平面雕


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1.單項(xiàng)選擇題西瓜雕刻是食品雕塑工藝中的（）技法。

A.塑型
B.浮雕
C.平雕
D.圓雕

2.單項(xiàng)選擇題一般規(guī)定，鉄皮罐頭食品可貯存一年，玻璃瓶裝食品可貯存（）。

A.一個(gè)月
B.三個(gè)月
C.五個(gè)月
D.六個(gè)月

5.單項(xiàng)選擇題蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐爛變質(zhì)。溫度為（）。

A.0-5℃
B.0℃以下
C.3-7℃
D.10℃