最新試題
引起肉品異味的原因?
致昏(擊暈)
乳粉可以分為幾個種類,分別為哪幾種?
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用?
免疫乳粉的定義
免疫乳粉
再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比,再制干酪的特點。
干肉制品的干制方法有哪些?
冰蛋品