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判斷題脂肪在膳食中提供的能量應(yīng)占每日總能量的>40%~>50%。

1.判斷題營養(yǎng)學(xué)是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響。

2.判斷題體力活動一般分為：職業(yè)活動、社會活動、家務(wù)活動、休閑活動等。其中以休閑活動消耗的能量差別最大。

3.判斷題攝入脂肪時食物特殊動力作用耗能最高，糖類其次，蛋白質(zhì)最低。

4.判斷題除基礎(chǔ)代謝外，體力活動是影響人體能量消耗的主要因素。

5.判斷題20世紀(jì)的前30年營養(yǎng)科學(xué)以查明營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)缺乏病為主，目前營養(yǎng)科學(xué)開始從預(yù)防營養(yǎng)缺乏病轉(zhuǎn)向如何預(yù)防慢性病的方向。