問答題乳母膳食中哪些營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)影響嬰兒營(yíng)養(yǎng)狀況？
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下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
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蛋白質(zhì)的生物價(jià)
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動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
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與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
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簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。
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為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
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