單項選擇題不可逆抑制劑作用后,酶()。
A.可去除抑制劑恢復活性
B.可去除抑制劑但不可恢復活性
C.活性不能恢復
D.抑制劑不可除去但可恢復活性
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1.單項選擇題DNA熱變性后()。
A.紫外吸收增加
B.磷酸二酯鍵斷裂
C.不能夠復性
D.形成超螺旋
2.單項選擇題()是常見的胞內(nèi)信使之一。
A.cAMP
B.cCMP
C.cTMP
D.cUMP
3.單項選擇題結(jié)合調(diào)節(jié)物后,蛋白質(zhì)空間構(gòu)象變化導致活性變化,稱()。
A.變構(gòu)作用
B.變性作用
C.失活作用
D.沉淀作用
4.單項選擇題GSH分子中,()含有起生物還原作用的基團。
A.Cys
B.Gly
C.Glu
D.His
5.單項選擇題關(guān)于谷蛋白,下列說法不正確的是()。
A.谷氨酸含量豐富
B.僅在植物產(chǎn)品中存在
C.可溶于50%—80%乙醇
D.可溶于稀酸溶液
最新試題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進行酯化反應,生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項選擇題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
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題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型:判斷題