食品安全衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)4.問(wèn)答題何為SSOP？它包含哪些程序內(nèi)容。
參考答案：SSOP：又稱(chēng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，是食品企業(yè)為了使其所加工的食品符合GMP規(guī)定的衛(wèi)生要求，而制訂的指導(dǎo)食品加工過(guò)程中如何具...
7.問(wèn)答題人接觸二噁英的途徑有哪些？
參考答案：
（1）直接吸入空氣；
（2）通過(guò)攝入空氣中的顆粒；
（3）污染的土壤；
（4）皮膚吸收；
（5）食物消費(fèi)。
參考答案：抗生素類(lèi)；磺胺類(lèi)；呋喃類(lèi)；抗寄生蟲(chóng)類(lèi)；激素類(lèi)
