國(guó)家開放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題地板打蠟，不僅是一項(xiàng)清潔工作，也是一項(xiàng)保護(hù)工作，它能起到（）、（）的作用。

參考答案：防潮；延長(zhǎng)地板壽命

2 客房服務(wù)員在清潔“請(qǐng)勿打擾”房時(shí)，到了（），客人仍末離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到該客房。

3 從對(duì)客服務(wù)的角度看，客房服務(wù)中心最突出的優(yōu)點(diǎn)就是（）。

4.判斷題飯店一旦發(fā)生不安全事件，作為員工，要在報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和保安部門的同時(shí)，主動(dòng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)，可向住店賓客說明事情的原因和經(jīng)過。（）

5.判斷題按國(guó)際慣例，客人遺留物品保存期為一年。（）

6 前廳服務(wù)人員應(yīng)具備以下基本技能（）。

7.填空題臥室清掃的順序十字工作法：“進(jìn)”、“開”、“（）”、“（）”、“（）”、“查”、“（）”、“ （）”、“（）”、“登”。

參考答案：撤；做；抹；添；吸；檢

8.問答題造成這客人離開的原因是什么？

參考答案：總臺(tái)主管在沒有相應(yīng)的折扣權(quán)限來滿足客人要求的情況下，應(yīng)及時(shí)向自己的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，求得幫助。
（1）員工的服務(wù)意...

9 根據(jù)客房小酒吧飲料的消耗情況，開好賬單，由（）送至前臺(tái)收銀處。

10 為保證飯店、客人、員工的安全，客房安全工作要遵循以下原則（）。