農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員綜合練習(xí)單項選擇題每日一練(2020.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、（）等因素。

2 我們平時用烘箱法測定得到的水分是（）。

3 稻米膠稠度的測定中糊化液回生這個過程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。

4 小麥熟食品質(zhì)測定中對照參考樣品應(yīng)選擇（）發(fā)芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麥，經(jīng)品評人員評品后，選擇出色、香、味正常，綜合評分在70分左右的試樣1份，作為品嘗評分的參考樣品。

5 兩組測得值分別為1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其標準差分別為S1和S2，兩者之間的關(guān)系是（）。