判斷題pH=pI時(shí),蛋白質(zhì)凈電荷為零,溶解度最大。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)激素作用于膜受體時(shí),第二信使是指()
A.激素
B.激素受體復(fù)合物
C.cAMP
D.蛋白激酶
3.單項(xiàng)選擇題DNA和RNA共有的成分是()
A.D-核糖
B.D-2-脫氧核糖
C.鳥(niǎo)嘌呤
D.尿嘧啶
4.單項(xiàng)選擇題肌肉組織中肌肉收縮所需要的大部分能量以()形式貯存。
A.ADP
B.磷酸烯醇式丙酮酸
C.ATP
D.磷酸肌酸
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酶活性中心的敘述,正確的是()
A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都含有輔酶
C.酶的必需基團(tuán)都位于活性中心之內(nèi)
D.所有酶的活性中心都含有金屬離子
最新試題
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長(zhǎng)人體壽命,因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
題型:判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒(méi)有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷(xiāo)售。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開(kāi),分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過(guò)90%)的糖漿。
題型:判斷題
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
題型:判斷題
類(lèi)胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類(lèi)胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
對(duì)油脂進(jìn)行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
肉類(lèi)冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題