單項(xiàng)選擇題對(duì)比色相配合使圖案的形象（），產(chǎn)生明顯的襯托感。

A、生動(dòng)
B、活潑
C、鮮明活潑
D、鮮明突出


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2.單項(xiàng)選擇題同類色相配合就是將（）的食品原料，按其色彩的純度不同相配合。

A、冷色
B、暖色
C、中性色
D、同類色

3.單項(xiàng)選擇題色彩對(duì)比是指色相性質(zhì)相反，（）懸殊的色相并列。

A、色度彩度
B、色度純度
C、光度明暗
D、光度黑暗

4.單項(xiàng)選擇題糖粉膏中檸檬汁少，制品（）。

A、立體感強(qiáng)
B、定型快
C、制品易干燥
D、不易干燥定型

5.單項(xiàng)選擇題用杏仁面制作象形水果時(shí)，一般將制品表面粘上一層（），以增加制品的美觀。

A、砂糖
B、巧克力
C、糖粉
D、蛋液