問(wèn)答題食物中毒的原因及特征?
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說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
題型:?jiǎn)柎痤}
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
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農(nóng)家干酪
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免疫乳粉
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食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
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引起肉品異味的原因?
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乳粉可以分為幾個(gè)種類(lèi),分別為哪幾種?
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再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比,再制干酪的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)?
題型:?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型:?jiǎn)柎痤}