磷酸甘油酯簡稱磷脂；糖基甘油酯；鞘磷脂類。
三十碳六烯，在油中有抗氧化作用，但完全氧化后又成為助氧劑，氧化后的角鯊烯聚合物是致癌物。
脂肪酸，MG，DG，醚酯，甾醇及其酯，脂肪醇及其蠟，脂肪烴等。
最新試題
蛋白質(zhì)可逆變性
螯合物
同工酶
衍生脂類
同位素示蹤法
脂類水解
輔基與輔底物
什么叫同質(zhì)多晶現(xiàn)象？
固體脂肪指數(shù)
乳化穩(wěn)定性