單項選擇題為滿足生長發(fā)育的需要,青少年鈣攝入量為()。
A.50mg/d
B.100mg/d
C.150mg/d
D.200mg/d
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1.單項選擇題青少年骨骼生長達到高峰是()。
A.12--13歲
B.13--18歲
C.18--20歲
D.20—22歲
2.單項選擇題青少年所獲得的營養(yǎng),不僅僅要維持生命活動、生產(chǎn)和勞動的需要,還需要滿足()。
A.學(xué)習(xí)的需要
B.睡眠的需要
C.疾病的需要
D.生長發(fā)育的需要
3.單項選擇題青少年生長發(fā)育需要能量為總能量的()
A.10%--20%
B.20%--30%
C.30%--40%
D.40%--50%
4.單項選擇題青少年營養(yǎng)菜單制定要注意價格和營養(yǎng)關(guān)系,盡量用()。
A.低價位、高營養(yǎng)
B.高價位、低營養(yǎng)
C.低價位、低營養(yǎng)
D.高價位、高營養(yǎng)
5.單項選擇題青少年對能量和營養(yǎng)的需求與成年人對能量和營養(yǎng)的需求的關(guān)系是()。
A.低于
B.接近
C.等于
D.超過
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蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有()
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
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體內(nèi)水的排出有幾種形式()
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食材切成()放置時,營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多,氧化而破壞的程度也增高。
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油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
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下列食物中存在反式脂肪酸的有()
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食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關(guān)。
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題型:多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型:問答題