在考慮食品的營養(yǎng)質量時，不僅要考慮其含量，還要考慮其被生物利用的實際利用率，即生物有效性。
最新試題
酸敗
中間底物
什么叫同質多晶現(xiàn)象？
癩皮病
蛋白質可逆變性
乳化活力指數(shù)
交聯(lián)淀粉
脂類水解
亞基
半完全蛋白質