單項(xiàng)選擇題“sponge cake”是指()。
A.沙蛋糕
B.天使蛋糕
C.海綿蛋糕
D.奶酪蛋糕
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1.單項(xiàng)選擇題“toast bread”的意思是()。
A.白面包
B.烤面包
C.熱面包
D.吐司
2.單項(xiàng)選擇題香料的英文名稱(chēng)為()。
A.Sugar
B.Spice
C.Malt
D.Milk
3.單項(xiàng)選擇題“condensed milk”是指()。
A.奶粉
B.濃縮奶
C.煉乳
D.奶油
4.單項(xiàng)選擇題“Tool”是指()。
A.刀
B.盆
C.叉子
D.工具
5.單項(xiàng)選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作,電源和()方便的地方。
A.開(kāi)關(guān)
B.供水及排水
C.安裝移動(dòng)
D.餐具放置
最新試題
冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一,冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
魚(yú)膠又稱(chēng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏具()的特點(diǎn),是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料,可制餡、制皮、捏制花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)及植物、動(dòng)物等裝飾品。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
油脂蛋糕的()等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其(),吃起來(lái)口感不好。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項(xiàng)選擇題