單項(xiàng)選擇題結(jié)束日營(yíng)業(yè)，咖啡機(jī)的蒸汽噴頭清潔流程（）是正確的順序。 ①清潔抹布擦拭②蒸汽噴頭空噴③適當(dāng)用清水浸泡

A、②③①
B、③②①
C、①②③
D、②①③


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于調(diào)節(jié)咖啡研磨機(jī)研磨顆粒度的操作，說法正確的是（）。

A、應(yīng)以研磨機(jī)顯示的刻度為依據(jù)進(jìn)行調(diào)磨
B、應(yīng)以磨豆量為依據(jù)進(jìn)行調(diào)磨
C、調(diào)磨應(yīng)在研磨機(jī)工作狀態(tài)時(shí)進(jìn)行
D、調(diào)磨應(yīng)在研磨機(jī)關(guān)閉電源后進(jìn)行

3.單項(xiàng)選擇題在制作Espresso咖啡時(shí)，半自動(dòng)咖啡機(jī)需要有9Bar的大氣壓，相當(dāng)于（）。

A、100公斤左右的力
B、200公斤左右的力
C、300公斤左右的力
D、400公斤左右的力

4.單項(xiàng)選擇題通常，調(diào)節(jié)咖啡研磨機(jī)時(shí)主要是調(diào)節(jié)其磨片間的距離，（）。

A、間距越大，粉越細(xì)
B、間距越小，粉越細(xì)
C、間距越大，速度越慢
D、間距越小，速度越快

5.單項(xiàng)選擇題下列壺具中，運(yùn)用空氣受熱膨脹，產(chǎn)生壓力原理的是（）。

A、壓滲壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺