填空題分析天平和分光光度計的干燥劑是()。
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醬香型白酒生產(chǎn)歷經(jīng)()次投糧。
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特香型白酒配料采用整粒精大米,不經(jīng)粉碎浸泡,直接與()混蒸。
題型:單項選擇題
清香型白酒的配料操作方法是()
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濃香型大曲酒的老窖母糟是經(jīng)過長年累月培養(yǎng)出來的,俗稱()
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清蒸清燒工藝第一輪次發(fā)酵稱為純糧發(fā)酵,蒸得的酒稱為()
題型:單項選擇題
在釀造工藝中,蒸料前對原料潤水,使淀粉顆粒吸水,為()創(chuàng)造條件。
題型:單項選擇題
醬香型白酒工藝中,潤糧完成后第二天,要求糧堆溫度達(dá)到()℃左右。
題型:單項選擇題
醬香型白酒造沙操作時要求熟沙與生沙按照()的比例翻拌均勻。
題型:單項選擇題
下列哪種白酒生產(chǎn)配料采用清蒸清燒()
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清香型白酒蒸得三??酒以后,三??將作()處理。
題型:單項選擇題